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2019深圳WTA年終總決賽正式落幕，來自澳洲的世界球后巴蒂（Ashleigh Barty）在女單決賽中，以6比4、6比3力克烏克蘭好手絲薇托莉娜（Elina Svitolina），生涯首度參加WTA年終賽就成功封后，抱回總獎金高達442萬美元（約新台幣1.34億）。然而巴蒂的這座年終賽冠軍也代表著不少意涵，《ESPN》列出以下4點報你知。1、巴蒂的冠軍是貨真價值身高僅5尺5吋（約165公分），但擁有多變化性的打法的巴蒂，成功闖進年終賽冠軍戰，過往巴蒂與絲薇托莉娜5度交手全數吞敗，如今終止連敗紀錄又成功封后，成為繼1974年和1976年的澳洲傳奇球后古拉貢（Evonne Goolagong Cawley）後第二位拿下WTA年終賽冠軍的澳洲選手，同時也是史上第5位首度參賽就封后的球員。網球分析師戴凡波（Lindsay Davenport）說道：「巴蒂總是保持低調繼續工作。」這樣穩定的心態讓巴蒂不易受外界影響，進而持續進步。巴蒂今年6月在伯明罕網賽決賽與德國籍的雙打搭檔喬吉絲（Julia Goerges）碰頭，巴蒂以6比3、7比5輕取喬吉絲拿下冠軍，取代大坂直美成為新科世界球后。巴蒂過去曾經中斷網球生涯長達21個月，並投入職業板球的行列，這段旅程讓巴蒂有機會能沉澱自己，當她再度回歸後，表現也突飛猛進。然而一但到了大滿貫的賽事，眾人總是將目光聚焦在大坂直美和安德里斯庫（Bianca Andreescu），因而忽略了巴蒂，甚至認為巴蒂多半是因為幸運閃掉了不少強勁對手。但事實並非如此，巴蒂在2019年碰上前10種子的對手時繳出12勝6敗，自4月以來更是7勝3敗。此外自2018年以來，巴蒂碰上大坂直美時戰績為2勝1敗、碰上普里斯科娃（Karolina Pliskova）時戰績為2勝0敗、碰上克薇托娃（Petra Kvitova）時戰績為3勝2敗和碰上哈勒普（Simona Halep）時戰績為1勝1敗，因此巴蒂能夠拿下今年法網冠軍和球后寶座絕非僥倖。2、世代交替在瑞士好手班西琪（Belinda Bencic ）於莫斯科女網賽打進決賽之後，正式超越了小威廉絲（Serena Williams），成功擠進年終賽最後8強，這也代表著本屆WTA年終賽選手通通都是90世代後出生的球員。本屆WTA年終賽單打名單包括現今球后巴蒂（Ashleigh Barty）、前球后普利絲科娃（Karolina Pliskova）、大坂直美、羅馬尼亞好手哈勒普（Simona Halep）、來自加拿大年僅19歲的安德里斯庫（Bianca Andreescu）、克薇托娃（Petra Kvitova）、烏克蘭好手史維托莉娜（Elina Svitolina）和班西琪。過去的11個大滿貫賽女單冠軍得主，是由9個不同的女性所拿下，其中包括哈勒普、巴蒂、大坂直美、柯貝（Angelique Kerber）、伍茲妮雅琪（Caroline Wozniacki）、史蒂芬斯（Sloane Stephens）、蒙奎露薩（Garbine Muguruza）、奧斯塔朋科（Jelena Ostapenko）和安德里斯庫，而過去5次大滿貫賽冠軍，更有3人是首度獲獎。3、WTA 年終賽獎金引人矚目巴蒂奪冠後抱走的是網壇史上單筆最高額冠軍獎金442萬美元（約新台幣1.34億），甚至還比在美網封王納達爾（Rafael Nadal）的380萬美元還要多。自1972年開始總獎金是10萬美元，冠軍獎金則是2.5萬美元；1980年總獎金提高到30萬美元；1990年總獎金提高到300萬美元了。2018年總獎金為700萬美元，當時絲薇托莉娜以五戰全勝之姿拿到冠軍，獎金為236萬美元。而今年是首度在深圳舉辦，總獎金則是一口氣翻倍，來到了1400萬元，單打冠軍若五戰全勝將可以獨得將近500萬美元，這超越了今年任何一個大滿貫賽事單打冠軍的獎金，也締造網球運動史上單一賽事冠軍獎金的新紀錄。而未來的比賽勢必更加引人注目。4、女單將形成三巨頭？23歲的巴蒂、22歲的大坂直美和19歲的安德里斯庫，3人總計獲得4座大滿貫賽冠軍，相較於男單的費德勒（Roger Federer）贏得生涯首座大滿貫賽冠軍時已經22歲了、喬科維奇（Novak Djokovic）在20歲時贏得生涯首座大滿貫賽冠軍和納達爾的19歲，這群即將形成的三巨頭算得上是好的開始。今年球季可以說是巴蒂職業生涯中起伏相當大的一年，在法網封后並拿下生涯首座大滿貫單打冠軍，並成功超越大坂直美成為新科球后，迎來草地賽季卻又遇上低潮，直到球季末才再度重返球后寶座，在被問到年終賽封后的感覺時，巴蒂說：「感覺非常奇妙，就好像這一年還沒有結束一樣。今年球季是充滿著跌宕起伏的一年，甚至有過之而無不及，能夠奪冠真的令人難以置信，今晚我也度過了一個非常特別的夜晚。」至於只差兩歲的大阪直美和安德里斯庫，兩人的球風都充滿力量，安德烈斯庫自羅傑斯盃後一路挺進，美網打敗小威廉絲並且連敗世界前十好手。兩人在中國公開賽對決，安德烈斯庫開賽佔上風，第一盤先取得5比1領先，雖然被大阪直美逼至5比5平手，但後以7比5拿下，第二盤大阪直美回穩，以6比3扳平。決勝盤雙方卯足全力，大阪直美把握破發機會，幾次漂亮的直線致勝，終於在第三個賽末點拿下比賽。先前受訪表示已經很久不知道輸球滋味的安德里斯庫，很快的就嚐到敗仗，他表示：「我不想念這種感覺」。後來居上逆轉贏球的大阪直美，耗時超過2小時才拿下勝利，表示自己有點緊張，「我只想要呼吸，我知道他是多麼優秀的選手」。安德里斯庫的確讓大阪直美打得十分困難，他開完笑說：「我不想再跟他打了，一次就好，這樣就可以了」。19歲的安德里斯庫2019年寫下大驚奇，從世界排名200名外衝到世界第6，黑馬之姿賺進600萬美金獎金。安德里斯庫是羅馬尼亞裔加拿大人，打起球來十分外放，人也充滿自信；至於大阪直美登上世界球后卻經歷低潮，曾說「找不到打球的快樂」，並且與兩位教練分道揚鑣，近期換成父親法蘭索瓦（Leonard François）擔任「新」教練，讓大阪直美逐漸找回安全感，「他把我慢慢的拉回來，他總是在陰影處守護我」。◎加入風運動粉絲專頁，帶你掌握更多國內外體壇動態◎加入風運動LINE，嚴選好文一次看更多風傳媒報導相關報導》 網球》首度參戰WTA年終賽就封后 巴蒂：這是充滿跌宕起伏的一年相關報導》 網球》謝淑薇3闖WTA年終賽女雙決賽 不敵法網冠軍銀恨更多追蹤報導賽季結束 謝政鵬感謝陪伴年終賽女雙亞軍 謝淑薇獲約730萬獎金33歲納達爾重返球王寶座 史上第二年長費德勒、喬科維奇同組 納達爾先戰3小將海碩女網賽將開打 3屆冠軍齊聚爭奪后座

【早安健康／張承宇報導】心律不整根據症狀不同多達20餘種，因此許多人多數人對心律不整不甚熟悉，但其實在諸多類型的心律不整之中，較嚴重的「心房顫動」不但可能使血栓形成，甚至可能進而引起中風、猝死等嚴重後果，是萬不可大意輕忽的嚴重問題。針對心律不整問題，日本心臟血管專家推薦一道簡單的食譜「橄欖油綠拿鐵」，透過食材中的營養來幫助預防心律不整，將可能發生的憾事扼殺於搖籃之中！ 心律不整嚴重時恐猝死，改善生活習慣、簡單飲食可望預防 日本心臓血管研究所所長山下武志表示，正常人的脈搏1分鐘大約在50～100下，而若是脈搏不正常，則可能就有心律不整問題，例如在進行靜態活動時，脈搏卻會異常迅速，或是突然停一下等等，根據症狀不同，心律不整大約有20種之多。 山下武志強調，心律不整的患者很大一部份都沒有自覺，而在心律不整中的諸多類型之中，又以「心房顫動」較為危險，可能會導致心臟血液停滯、心臟衰竭，也可能形成血栓，而當血栓在體內流動，就可能造成腦梗塞問題，嚴重時甚至可能會猝死。 台灣心房顫動衛教資訊網提供之資訊也指出，罹患心房顫動的機率會隨著年紀增長而大增，台灣80歲以上年長者，每十個人就有一個人有心房顫動問題，而且根據研究，約有70％以上患者感覺不到自己患有心房顫動，處在危險的環境之下而不自知。 山下武志強調，如有生活習慣不良，例如睡眠不足、運動不足、過度飲酒等問題，就可能提高心律不整風險，因此首先要盡快改善這些不良習慣。另外，山下武志也建議透過以下方式來幫助預防： 簡單自製橄欖油綠拿鐵幫助預防心房顫動 綜合以上預防作法，山下武志推薦將豆漿、菠菜、香蕉、酪梨、橄欖油打成綠拿鐵，除了橄欖油以外，其他食材含有豐富的鉀，能幫助抑制血壓上升，因此也具備預防心律不整的效果，對幫助預防心房顫動有正面幫助。 材料 做法 將所有材料放入果汁機打散即可享用，其他食材的味道能蓋過橄欖油，因此害怕油膩的人也可以輕鬆享用。 >>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】 延伸閱讀：

體育中心／綜合報導【 11/09 19:08 發稿 ｜ 19:30 更新：新增內文 】NBA又在中國停播？中國騰訊體育頻道本來正播出湖人對熱火的比賽，怎料卻突然臨時停播，改播其他賽事，讓不少網友相當傻眼。網友議論紛紛，有網友直指，原來場邊的一名男性觀眾穿著「青天白日滿地紅」我國國旗在觀賽，疑似就是停播主因。。▲第一排男子穿著青天白日滿地紅的衣服。（圖／翻攝自微博）騰訊體育在今日播出的湖人對熱火的比賽，多達2500萬人觀看，但播到一半卻突然喊卡，畫面切到開拓者（拓荒者）對上籃網的比賽，並用文字的方式進行直播，原因是「由於熱火vs湖人比賽前方傳輸介質不符合播出標準，目前無法提供比賽畫面。」這下可好了，突然切斷熱火vs湖人的比賽，會員們都傻了眼，在微博上罵聲不斷，「買了會員。但是好多的圖文直播，而且有的回放只有高清的，人臉都看不清。這對得起買的會員麼？」、「湖人熱火的直播什麼情況？！給個說法啊！」、「為啥今天有這麼多場都是比分直播？」、「湖人和熱火的比賽剛看一會，看不了了？解釋說是信號問題，十多分鐘啦，這種事情很少見啊。」更有人直指是因為第一排有觀眾穿上「青天白日滿地紅」的中華民國國旗，才因此停播，立刻引發熱議。網友紛紛表示，「有個死台獨坐在第一排」、有些不乾淨的人坐在第一排，衣服上有標語」、「今天熱火隊教練席還有人穿青天白日旗，喜歡嗎各位？」、「欲蓋彌彰，不如不播」、「看來還是有些好事分子在興風作浪，而騰訊並不想惹事，甚至連該場比賽的回放錄像都沒有上傳，個人可以不看比賽，支持騰訊的舉措」、「以後比賽只要有台獨、港獨，是不是都不轉播了？」（廖俐惠報導）更多三立新聞網報導波波教練怒了！中國球迷失控插隊 他丟筆轉身走人：不簽了126cm侏儒男斷了長腿女模…放閃神正新女友 網超羨慕蔡阿嘎公開「韓國瑜邀約信」 網刷一排拒絕：合作就退訂閱「陸配孕婦立刻納入健保！」韓國瑜提修法 刪6個月等待期

記者林芷卉／台北報導相隔19年再度合作，任賢齊與阿牛最近製作了新歌《嘿~我是說你呢》，他們笑說聽完這首歌，這根本就是當年《夏日麼麼茶》電影主題曲《浪花一朵朵》的2.0版啊！7日任賢齊利用在馬來西亞演唱會的空檔，與阿牛兩人為新歌錄音，阿牛更大爆料，讓任賢齊直呼：「這是毀了我吧！」▲任賢齊與阿牛相隔19年合作新歌《嘿~我是說你呢》。（圖／寰亞唱片提供）任賢齊《齊跡2019世界巡迴演唱會》日前來到馬來西亞雲頂舉行兩場演出，趁著演唱會之便，抽空到吉隆坡與阿牛一起錄制新歌《嘿~我是說你呢》。談起新歌的創作靈感，阿牛忽然大爆當年拍《夏日麼麼茶》的小秘密，笑說當年拍片的時候，大家都會在沙灘酒吧旁邊跳舞，當時島上有一位總愛穿著紅色比基尼的性感日藉女教練，在沙灘上跳舞非常性感迷人，他很興奮的走過去想跟她一起熱舞，阿牛笑說「但是我跳幾步之後，就發覺她不是想跟我一起跳，我轉頭一看，原來是小齊在我後面，我說句對不起就走開啦！」任賢齊聽了一呆，直說「有這樣的事嗎？我都沒....什麼記憶耶！」阿牛更加碼模仿日本妹妹如何在任賢齊面前跳舞的動作，笑翻現場所有人。▲任賢齊與阿牛相隔19年合作新歌《嘿~我是說你呢》。（圖／寰亞唱片提供）而形象一直是絕世好男人的任賢齊，忽然被爆料女生搭訕的往事，他堅定的表示自己完全失憶：「我真的什麼記憶也沒有耶。」大家笑他一定是怕老婆聽了會吃醋，他笑說：「沒有啦！不是擔心被罵，而是真的沒有這樣好的艷福發生過啊！那時後電影日拍夜拍，那有時間搭訕女孩子呢？我真的沒這麼好命過啦...」▲任賢齊與阿牛相隔19年合作新歌《嘿~我是說你呢》。（圖／寰亞唱片提供）聊到19年後再度跟阿牛合作新單曲，任賢齊回想之前與阿牛有一起拍旅遊特輯節目，那時候回到了當年電影《夏日麼麼茶》的場景-熱浪島，兩人就在節目拍攝的當下，把這首《嘿~我是說你呢》寫了出來。除了合作新歌之外，他們兩人還天馬行空的想了個新點子，希望可以在熱浪島上開一場「麼麼茶20週年演唱會」，不過想到怎麼把舞台搬運到島上就是一個大難題了，很多技術上的問題不是兩人可以解決的，所以任賢齊趁機呼籲有興趣的廠商和馬來西亞旅遊局可以一起來協助，完成這個天馬行空的夢想，任賢齊也發願「如果搞得成，我會邀請sanmmi鄭秀文、還有麼麼茶裡的其他演員一齊來參與，大家再一起來聚一下。」更多三立新聞網報導愛羅志祥十年？張衛健一句話笑噴網友 秒被識破「是假粉」為全智賢請假！高富帥「副總」言明澔追星 大方替媽媽買單首鬆口認愛15年學姊！李國毅對婚期「有計畫」不怕掉粉超猛！王力宏在好萊塢領獎成「台灣之光」南韓天王一同獲獎

雙11黃金光棍週，加速求職朋友找工作，直接面試別錯過，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署台南就業中心於本(11)月8日、11日、12日、13日、15日連辦5場徵才活動，使求職朋友皆能獲取面試機會。預計17家優質廠商，徵求近600個優秀人才。11月11日(星期一)的黃金光棍節當日，前50名到場面試的民眾，還可獲得一份驚喜小禮物，求職朋友只要帶著【1】顆真心【1】份履歷【1】起面試【1】起就業，加速終結職場單身的身分。找工作的朋友快把握現場媒合機會。第1場次，11月8日(星期五)上午9點30分至11點30分，於台南就業中心3樓會議室(台南市東區衛民街19號)辦理東陽實業廠股份有限公司徵才，徵求85個操作工。第2場次，11月11日(星期一)上午9點30分至11點30分，於台南就業中心3樓會議室(台南市東區衛民街19號)辦理台南老爺行旅、州巧科技、群創光電、台南紡織、豐信電機等廠商，提供兼職早餐廚師、點心房兼職人員、房務人員、外場服務員、作業員(包裝/沖壓/塗裝)、助理技術員、設備技術員、電機人員、機械人員、化工人員、操作員、堆高機人員、主辦會計、沖床模具師傅、沖床作業員、產品繪圖設計……等逾150個工作機會。第3場次，11月12日(星期二)上午9點30分至11點30分，於仁德區公所3樓禮堂(台南市仁德區中正路三段5號)辦理萬國通路股份有限公司徵才，徵求30個操作工。第4場次，11月13日(星期三)上午9點30至中午12點，在仁德區公所3樓禮堂(台南市仁德區中正路三段5號)，當天預計邀請廈興國際、東信輕金屬、臺南紡織、韶輝企業、豐盟企業、立翰實業、大亞電線電纜、統一企業、群創光電等9家廠商，現場提供作業員、倉管、生管、採購、作帳員、技術員、司機、隨車人員、品管、資訊助理、電機、機械、化工、堆高機人員、各類工程師、業務、職業安全衛生管理員等250個以上工作機會，月薪最高上看45k。第5場次，11月15日(星期五)下午2點至5點，在摩斯漢堡台南成功店，辦理摩斯漢堡(台南各分店)人力的招募徵才活動，當日預計招募台南全區各店的營運儲備幹部、正職服務人員、兼職服務人員等60個工作機會。台南就業中心胡瑞娟主任表示，參加實體徵才活動，是行銷自己的最佳時機，因為單透過文字的履歷，常因缺乏面對面的談話而錯失良機，建議求職人至現場，不僅可掌握企業的徵才需求、蒐集就業情報，還能增加履歷曝光機會，快速為自己謀得好職，早日就業。  更多新聞推薦● 農災險台中一年只一件投保 議員要農業局好好檢討

中國時報【黃福其、趙婉淳、周毓翔、楊孟立、林縉明╱台北報導】國民黨不分區立委送件至昨天截止，總計收件百餘封。黨主席吳敦義日前坦言「考慮自列安全名單第8至10名」，持續引發黨內挺吳派與反對派交鋒，還有縣市正副議長面諫吳不應列安全名單，但吳的推薦函仍送進組發會。目前黨內挺吳派已發動連署、下周三赴中常會集體挺吳；反對派串聯要對吳投不同意票，揚言「雖很難拉下吳，但也要藉由難看的票數表達意見。」截止收件 總數破百國民黨不分區立委推薦函昨天下午4時截止收件，下周三之前經審核小組依先專業組、後政治組排序後，送13日下午中常會通過，16日中全會由210位中央委員聽取34位被提名人自我介紹後，行使不同意權投票，被提名人若被過半數不同意票，即無法獲提名，但過去從無人遭否決的先例。外界點名 姚江臨縮手相關人士指出，若以14席安全名單、男女各半推估，男子組吳敦義、立法院黨團總召曾銘宗、全國農田水利會長林文瑞已投件且佔3席，剩下4席的競爭已是「生死組」。已知投件者包括副主席郝龍斌，前立委有邱毅、高思博、呂學樟等，台南市議員謝龍介、前台南縣副議長陳宗興、超馬好手林義傑、退警總會長耿繼文、退將吳斯懷等。而先前引發外界質疑的6位「老人名單」中，被點名的中常委姚江臨並未送件。女性則有名嘴鄭麗文、警大教授葉毓蘭、前立委羅淑蕾、台北市議員秦慧珠，兼具新住民及女性台商身分的勤彭蓁，身兼客家、女性及醫療長照背景的中常委、桃園天成醫療體系董事長張育美等。柱姐提醒 刺激投票率有關吳敦義自列不分區，目前黨內有兩股不同勢力的中央委員，打算16日對吳行使不同意權；國民黨次團「OpenKMT聯盟」理事長、行管會副主委李福軒等人，本周三中常會表達挺吳、要求開除指吳列不分區是「夕陽碎紙機」的台南市立委參選人蔡育輝及蔡淑惠，目前又發動挺吳連署，並號召連署者13日中常會到場開記者會挺吳。前國民黨主席洪秀柱昨晚表示，排後面可以刺激投票率，排前面是希望他能帶領立法院，但刺激投票動機是很重要的事。前國民黨副主席吳伯雄則說，相信吳敦義絕對有智慧從大格局考慮；新黨主席郁慕明說，吳排第幾是次要問題，重點在國民黨推出怎樣的政策、對立院有何改革主張。韓國瑜競選辦公室發言人何庭歡說，相信主席會考量整體選情後做出決定。

[新頭殼newtalk] 小寧進入職場一陣字，工作也還算認真努力，唯一的小缺點就是遇到工作壓力時很想要找前輩們討教或是抱怨；一開始前輩們或是其他同事也很願意教導小寧，但是時間一久，他們也受不了小寧的抱怨，覺得小寧常常老生常談，都是述說一樣的困擾，且這個抱怨有點長；但小寧對於問題卻沒有想辦法來解決；有時給予小寧建議，他都會說「可是...」，且小寧也不會想要嘗試使用同事們的方法；久了之後，大家與小寧的距離也就越來越遠了。在這個故事中，你是小寧，還是他的同事呢？可能你都當過其中一方。其實兩方都有他的困擾，一個是需要說，一個是不想再聽了，這很難拿捏。想必大家過去也有類似經驗，抱怨困擾，包含：抱怨人、事、物等，有時候真的會講到欲罷不能，且很容易一講再講；這是基本情緒紓緩技巧，宣洩情緒的方式之一，所以很自然的就會這樣做。然而，時間久了，有人不想聽，有人還是想要講，那該怎麼辦呢？以下提供幾個小方法。如果你是小寧：1.可以把你的問題寫下來，整理出來困擾的重點。這樣別人在聽你講時，才不會覺得這個抱怨很長。此外，說不定當你整理完後，你就知道該怎麼解決了。2.同事們的建議還是要放在心裡，有機會可嘗試看看。同事們可能有經歷過相似的經驗，因此才會給予建議，這些建議可能都是精華，即便現在你覺得用不到，或許在未來可以用到的；所以逮到機會就使用看看吧！3.轉念和放鬆一下吧！每個人都有職場上的困擾，如果暫時想不到解決方式，那就暫時擺著一下，從事一些紓壓的活動，說不定就不會那麼不舒服了。如果你是小寧的同事：1.傾聽就好，不需要給太多建議。小寧很有可能只是想抱怨而已，所以有時候不需要真的給予建議，可能只是需要傾聽而已。2.轉移注意力或話題。如果你聽到受不了的話，那就轉移話題吧！3.轉念和放鬆一下吧！說不定下次輪到你有煩惱，需要人傾聽呢！不過也不需要把小寧的壓力變成你的壓力，可以帶小寧一起從事一些紓壓的活動，減輕雙方壓力更多新頭殼報導職場多巴胺》工作倦怠怎麼辦？職場多巴胺》你需要來一份心靈麻辣鍋嗎？

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

百貨周年慶買不夠，便宜沒搶到，只能捶心肝！年底購物慶典雙11即將接力到來，各通路摩拳擦掌無不祭出好康，只為滿足全民購物慾，燦坤3C搶在起跑點，攜手百大知名品牌，千款商品獨家優惠，破億折扣。▲下殺期間11月8日到12日推出5大驚喜。(圖/燦坤提供)下殺期間11月8日到12日推出5大驚喜，包含多款人氣商品低於5折起、獨家首賣全球三大科技領導品牌新品、豪華滿額禮最狂贈市價99,999元75吋4K電視、每日限量秒殺排隊商品最低3.4折起，購物超優折扣4連發，還有獨享55688搭車金，加上刷卡回饋最高4,500元等。需要汰換家中電器用品的民眾，可得把握雙11熱潮，趕在年前幫家裡重新打點一波。▲豪華滿額禮最高贈JVC75吋4K電視。(圖/燦坤提供)雙11大戰即將開始，各大通路推優惠如火如荼之際，是否還在為眾多商品比價而看得眼花撩亂？燦坤3C今年提供最多折扣，全在5大驚喜中。業者李佳峰總經理提到，「此次雙11全民購物節與百大品牌攜手合作，推出千項商品與破億降價，更獨家引進三大全球科技領導品牌，包含智慧清掃類－睿米Roidmi、智慧穿戴類–華米Amazfit、智慧照明類–易來Yeelight，讓消費者可體驗最有話題性的人氣新品，更與台灣大車隊獨家合作，享有燦坤會員搭車金，邁向360度的生活體驗型電子產品通路發展」。2019年燦坤3C「雙11全民購物節」從8日到12日 ，5大驚喜讓民眾現買現賺，以冰箱產品為例，食材保鮮必備的Panasonic日本原裝411公升旗艦ECONAVI五門變頻冰箱，不僅現省7,000元，政府加碼補助最高5,000元，原廠再送市價6,000元的真空彩樣悶燒鍋以及7-11商品卡，業者再獨贈市價6,200元的摩堤鑄鐵鍋，優惠總額高達24,200元；因應民眾追求影音視聽感受，業者乘勝推出LG 65型 IPS廣視角4K電視，現折6,000元，B＆O PLAY真無線藍芽耳機E8現省5,000元，全數商品限量提供，民眾更要提早卡位搶便宜。▲破億折扣優惠全在燦坤3C！多款4K電視、冰箱、電競筆電挑戰市場優規最低價。(圖/燦坤提供)業者提供消費者更多元的商品選擇，引進全球三大科技領導品牌，為今年活動第2大驚喜。包括睿米Roidmi X20吸拖一體無線吸塵器，1.5公斤超輕便機身，不只具備145AW強勁吸力，還有6重空氣過濾系統，深度淨化小至0.3微米的細小顆粒，還有拖地清潔，帶給家中雙倍的絕對除塵，預購價現省1,000元，只要9,995元，還能獲得市價955元的吸頭/配件收納包；再來是華米Amazfit 智慧手錶，其GTS魅力版搭載341ppi超視網膜級AMOLED螢幕、336小時超長續航力加上50公尺防水功能，滿足室內與戶外需求，時尚3色滿足各種年齡層需求，預購價享3,895元，特仕版預購價4,495元，一再挑戰市場新低價；最後，易來Yeelight 靈動LED檯燈–充電版，支援插充雙模式，續航時間5小時，天鵝頸造型簡約優雅，透Micro USB或行動電源即可充電，活動期間現省455元，只要745元。▲睿米Roidmi X20吸拖一體無線吸塵器。(圖/燦坤提供)雙11全民購物節接連5天，多項驚喜好貨等著全民搶便宜。從11月8日到12日，全台門市在早上11點，準時開賣兩款秒殺排隊商品，最高享3.4折。業者要讓一年一 度雙11，全民買單不手軟。